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Le régime Dukan tel que je l'ai reconstruit et réussi
Pour 2 personnes
15/16 grand anneaux de calamar
1 briquette de coulis de tomates (20cl)
Ciboulette (1 Cuill. à Soupe rase)
Graisse de canard (1 noix) ou huile de Colza riche en Oméga 3
Ail semoule déshydraté (1 Cuill. à Café rase)
Piment de Cayenne (3 pincées)
Sel Bouillet (3pincées)
Fond Brun (6 pincées)
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commencer par faire revenir à feu moyen dans la poêle, avec la graisse de canard, les anneaux de calamar. Retourner les anneaux dès que la 1ère face est cuite (pas trop tout de même).
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Ajouter ensuite, le coulis de tomate, la ciboulette, l'ail semoule, le piment de Cayenne et le sel.
Faire mijoter en mélangeant puis ajouter 1/4 de litre d'eau du robinet. Mélanger et ajouter le fond brun. Bien mélanger et faire mijoter 5 minutes avant de servir.
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